Suppe igen

Gode råvarer & et glas til kokken...


en ordentlig gryde...


en tre timers tid, lidt håndarbejde, en stavblender...


aahhh, det' dejligt!

Fortsat blokade...

Så opdateringerne er stadig lidt uregelmæssige.

Karen flytter på landet

Eller i hvert fald til sit eget kontor i landlige omgivelser længere ude på Refshalevej med udsigt til Lynettehavnen lidt længere mod nord.

Vinter

Rosmarin i sne tidligt i morges og våde katte ind ved syvtiden: "Miauuuv, det er vådt & koldt..."

Galleri DASK

DASK er et lille fotogalleri i en forhenværende og meget sporadisk renoveret kødbutik i den hvide kødby, på Flæsketorvet (herligt navn, ikk').
Ferniseringer i DASK er meget afslappede & sociale begivenheder med koldt øl og godt selskab, som her, hvor Casper Balslev til sit udstillingsprojekt Korpus har leget med trendy stiletter og en smuk pige i en rå snapshot æstetik, inspireret af William Klein, Lynch og japanske Nobuyoshi Araki 荒木 経惟.
Hvis du vil ha' en Casper Balslev hjem på din egen væg, er prisen 5.500 kr.

Langtidsstegt lammekølle

Med fennikkelfrø, koriander, citron, hvidløg & en masse dijonsennep. 155 grader i ovnen til vores nye digitale stegetemperameter siger 70 grader. Omkring 3 timer, så' det spisetid. Der er god tid til salat og økokogte kartofler: En ordentlig kvalitet i økologiske kartofler vaskes og evt. pletter skæres af. De sættes over ilden på svagt blus og en sjat vand i bunden af gryden. Husk salt. Koger 8 minutter under låg. Står 8-10 minutter i kogevandet. Hæld det fra, bed konen om at dække bord, træk rødvinen op & server!

Kulturel mangfoldighed

På Christiansborg hele formiddagen til en høring om kulturel mangfoldighed. Både kulturministeren og udviklingsministeren var der skam, men gik da de havde sagt, hvad de ville. Ministre er travle folk. Så var der mange andre kloge mennesker og alt i alt var det ret oplivende. Hvis ikke vi havde den der fornemmelse af mange pæne ord og ikke ret mange af de meget nødvendige kontante tilsagn om, at der også var en økonomi til at virkeliggøre de gode intentioner.